台南市有三間分店。今天要介紹的是台南有名的醬油湯底的輕爽型台南拉麵「車庫前」風格的中華麵店「丸山(まるやま)」。
目次
丸山(まるやま)中華麵小松原店
這家餐廳以紅色的招牌和白色字樣非常引人注目,是台南代表性的老店之一。
這次我拜訪了位於日赤附近的小松原分店。
創立於1960年,這間人氣店已經受到當地人喜愛超過60年了。
我們馬上進店吧!
店裡的紅色桌面與吧檯,一眼就讓人感覺到這是傳統的中華料理店。
籃子裡放著快速壽司和煮雞蛋,這是台南拉麵的經典配菜。
這些配菜採取自助申報制度,結帳時告知即可。
丸山(まるやま)的菜單
主打的中華麵有普通版、叉燒麵、泡菜拉麵及大碗拉麵。
- 中華麵菜單
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- 中華麵:650日圓
- 大碗中華麵:900日圓
- 叉燒麵:900日圓
- 泡菜拉麵:900日圓
- 配菜
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- 餃子:400日圓
- 快速壽司:150日圓
- 卷壽司:200日圓
- 雞蛋:100日圓
- 白飯:200日圓
- 生蛋拌飯:300日圓
關東煮與中華麵可組合成三件套餐,價格加250日圓。單點每種為120日圓。
正宗的車庫前風格中華麵
我點的是「大碗中華麵」。
碗很大,因此叉燒看起來似乎有點少,不過其實有三片。
外觀十分簡單樸素。
湯色微濁,帶有醬油色澤。
湯頭清爽但隱含著濃郁的味道,這正是車庫前風格的魅力。
麵條是細直麵。
坦白說,麵條煮得相當軟,對我來說口感稍微不足。
聽說可以點硬麵,下次來我要試試硬麵。
不過,這碗拉麵還是非常好吃!
丸山(まるやま)中華麵分店與交通資訊
丸山(まるやま)中華麵小松原店
地址 | 和歌山市 小松原6-1-13 |
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電話號碼 | 073-423-6071 |
營業時間 | 平日: 11:00〜15:00, 17:00〜隔日1:30 週末: 11:00〜隔日1:30 |
公休日 | 星期一 |
丸山(まるやま)中華麵塩屋店
地址 | 和歌山市 塩屋 5-5-5 |
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電話號碼 | 073-445-7321 |
營業時間 | 11:00〜23:00 |
公休日 | 星期一 |
丸山(まるやま)中華麵新中島店
地址 | 和歌山市 新中島 610 |
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電話號碼 | 073-474-1568 |
營業時間 | 11:00〜23:00 |
公休日 | 無休 |
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